Pescadería para hostelería

 

Este curso de formación servirá para que sus participantes aprendan las distintas especies y variedades de pescados así como su métodos de cocinado más típicos y habituales en hostelería. Ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas de manipulación, preparación y conservación de alimentos. Además, de adquirir los conocimientos necesarios para manejar máquinas y los equipos requeridos.

Duración: 60h teóricas

Fecha de inicio: marzo 2020

Plazas: 15 - 17 plazas/edición 

Lugar: CFO Jerte

 

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