Universitarios y alumnos de primaria se unen para cocinar un futuro mejor
El proyecto APS: el Aprendizaje-Servicio como camino a la Alimentación por la Sostenibilidad, ha recorrido ya la mitad de su itinerario, dejando los primeros resultados en el CEIP Hermanos Pinzón, de la mano del grupo de Agentes de Cambio.
Un grupo multidisciplinar de estudiantes universitarios ha diseñado y ejecutado 44 talleres dirigidos al alumnado de primaria del CEIP Hermanos Pinzón, colegio ubicado en el distrito Latina. Cada grupo estaba formado por tres o cuatro estudiantes universitarios -de Magisterio, Ciencias Ambientales y Dietética y Nutrición- que ha trabajado distintos aspectos de la alimentación sostenible.
Así, los universitarios han conseguido transmitir a 11 grupos de primaria elementos tan importantes como el etiquetado de los alimentos, el valor del producto fresco frente al ultraprocesado, el abuso de azúcar en la dieta o la importancia del consumo de proximidad. Mediante técnicas interactivas como presentaciones, juegos con cajas o con tarjetas, los y las peques han sido más protagonistas de su propio aprendizaje, incluso organizando una merienda sostenible y saludable para sus familias.
El alumnado está ahora trabajando para hacer frente al gran reto: mejorar los almuerzos del recreo. Para ello se está gestando un calendario de almuerzos de lunes a viernes, acompañado de una mini campaña publicitaria que realizarán los 11 grupos de primaria, poniendo en valor los almuerzos saludables y promocionando el nuevo calendario.
Las sesiones diseñadas serán publicadas en abierto en la web del proyecto, estando disponibles para otros centros. En paralelo el proyecto, con vocación de escala y replicabilidad, ha sido dotado de identidad gráfica para crear la marca COCINANDO FUTURO, con nueva web: cocinandofuturo.org.
Podéis seguir atentos a sus redes sociales si queréis conocer futuras acciones del proyecto que se desarrollarán en los próximos meses.
