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De platos limpios a ciudades limpias

Bajo este lema oficial el Día Mundial de la Limpieza 2026 vincula las decisiones que tomamos en torno a nuestra alimentación con los sistemas que dan forma a nuestros barrios y ciudades. Hace un llamado a la acción para prevenir el desperdicio de alimentos, aprovechar los alimentos comestibles, recuperar los materiales orgánicos inevitables y construir ciudades más limpias, circulares y eficientes en el uso de los recursos.

Según el Informe del Índice de Desperdicio de Alimentos de 2024 del PNUMA, aproximadamente 1.050 millones de toneladas métricas de alimentos se desperdiciaron en los hogares, los servicios de alimentación y los comercios minoristas en 2022, lo que representa alrededor del 19 por ciento de los alimentos disponibles para los consumidores.

Este desperdicio coexiste con el hambre persistente y la inseguridad alimentaria. Según las últimas estimaciones de las Naciones Unidas sobre el hambre en el mundo , aproximadamente 673 millones de personas padecieron hambre en 2024, mientras que cerca de 2300 millones sufrieron inseguridad alimentaria moderada o grave.

La pérdida y el desperdicio de alimentos también conllevan importantes costos ambientales y económicos. Un informe de las Naciones Unidas sobre el Objetivo de Desarrollo Sostenible 12 estima que la pérdida y el desperdicio de alimentos generan hasta el 10 por ciento de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero y cuestan a la economía mundial alrededor de 1 billón de dólares estadounidenses al año.

Prevenir el desperdicio de alimentos va mucho más allá de simplemente evitar que la comida termine en la basura. Significa valorar la tierra, el agua, la energía, la mano de obra y otros recursos utilizados para producir alimentos, y construir sistemas de gestión de residuos y alimentos que funcionen mejor para las personas y el planeta.

Obtén más información sobre el Día Mundial de la Limpieza 2026 en el sitio web de ONU-Hábitat.

El progreso es posible

El desperdicio de alimentos es un importante desafío global, pero es posible reducirlo considerablemente. El progreso depende de una medición fiable, objetivos claros, políticas de apoyo, alianzas sólidas y la participación ciudadana.

El informe del PNUMA y ONU-Hábitat para el Día Internacional del Desperdicio Cero de 2026 destaca a los países que han reducido significativamente el desperdicio de alimentos y subraya la importancia de la inversión, la medición, las políticas y la colaboración para acelerar el progreso hacia 2030.

Prevenir el desperdicio en origen, mantener los alimentos comestibles en uso y recuperar los materiales orgánicos inevitables son soluciones prácticas que pueden extenderse a comunidades y ciudades enteras.

El desperdicio de alimentos y los Objetivos de Desarrollo Sostenible

La reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos contribuye a varios Objetivos de Desarrollo Sostenible interconectados.

Es particularmente importante para el Objetivo 12: Consumo y producción responsables. La meta 12.3 exige reducir a la mitad el desperdicio mundial de alimentos per cápita en los niveles minorista y de consumo para 2030 y reducir las pérdidas de alimentos a lo largo de las cadenas de producción y suministro, incluidas las pérdidas posteriores a la cosecha.

Las medidas para combatir el desperdicio de alimentos también pueden ayudar a acabar con el hambre, construir ciudades y comunidades sostenibles, abordar el cambio climático, conservar los recursos naturales y fortalecer los sistemas alimentarios.

Los desechos marinos, incluidos plásticos, papel, madera, metal y otros materiales manufacturados se encuentran en playas de todo el mundo y en todas las profundidades del océano. Foto:©Unsplash/Naja Bertolt Jensen

Acerca del Día Mundial de la Limpieza

El 8 de diciembre de 2023, la Asamblea General de las Naciones Unidas, en su septuagésimo octavo período de sesiones, adoptó por unanimidad la resolución 78/122, por la cual se proclamaba el 20 de septiembre como el Día Mundial de la Limpieza. La resolución invita a todos los Estados Miembros, a las organizaciones del sistema de las Naciones Unidas, a otras organizaciones internacionales y regionales, y a otras partes interesadas pertinentes, incluyendo la sociedad civil, el sector privado y el mundo académico, a conmemorar el día mediante actividades dirigidas a concienciar sobre el papel que juegan los esfuerzos de limpieza en el desarrollo sostenible. El Programa de las Naciones Unidas para los Asentamientos Humanos (ONU-Hábitat) es la agencia que lidera las iniciativas con motivo de este día.

Gobiernos nacionales y locales, organizaciones y comunidades de todo el mundo llevan mucho tiempo realizando labores de limpieza. El Día Mundial de la Limpieza reconoce estos esfuerzos y subraya nuestra responsabilidad compartida de mantener un medio ambiente limpio y saludable, así como de gestionar los residuos y los recursos de forma más sostenible.

Implicarse

El Día Mundial de la Limpieza ofrece una oportunidad para que personas de todo el mundo conviertan la concienciación en acción.

Los gobiernos, las entidades de las Naciones Unidas, las ciudades, las escuelas, las empresas, las organizaciones de la sociedad civil, los grupos comunitarios, las instituciones académicas y los particulares pueden organizar actividades para abordar el desperdicio de alimentos y otros problemas locales relacionados con los residuos, al tiempo que contribuyen a los esfuerzos mundiales más amplios.

ONU-Hábitat invita a los Estados Miembros, organizaciones y demás partes interesadas —incluidas la sociedad civil, el sector privado y el mundo académico— a registrar sus eventos y actividades para el Día Mundial de la Limpieza 2026. Las propuestas seleccionadas podrán publicarse en el sitio web del Día Mundial de la Limpieza.

Únete a la conversación usando #DíaMundialDeLaLimpieza y #PlatoLimpioCiudadLimpia .

¿Sabías?

• En 2022 se desperdiciaron aproximadamente 1.050 millones de toneladas métricas de alimentos, lo que representa el 19% de los alimentos disponibles para los consumidores. (PNUMA)
• El 60 por ciento del desperdicio de alimentos por parte de los consumidores proviene de los hogares. (PNUMA)
• Los hogares desperdician más de mil millones de comidas al día. (PNUMA)
• Alrededor del 13 por ciento de los alimentos se pierden después de la cosecha y antes de su comercialización. (PNUMA)
• La pérdida y el desperdicio de alimentos generan entre el 8 y el 10 por ciento de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero. (PNUMA)
• El desperdicio de alimentos representa hasta el 14 por ciento de las emisiones mundiales de metano. (PNUMA)
• Aproximadamente 673 millones de personas padecieron hambre en 2024. (FAO)

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Organización

ONU (Organización de Naciones Unidas)